Vu sur Mouans Sartoux, une ville exemplaire

Depuis le 1er Janvier 2012, la restauration scolaire de Mouans-Sartoux (06), en régie municipale, a atteint l’objectif d’ingrédients 100% Bio. Cette exemplarité de la ville de Mouans-Sartoux a fait couler pas mal d’encre ces dernières semaines. L’introduction des produits bio s’est faite progressivement et par gamme de produit dans ce restaurant municipal de 1200 repas

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Vu sur Rencontres de la Restauration Collective Bio

Suite au succès de la 1ère édition en 2011, Arbio Aquitaine relance les Rencontres Professionnelles de la Restauration Collective Bio en Aquitaine. Scolaire, santé, administration, d’entreprise ou privée, toutes les restaurations sont cordialement invitées à venir rencontrer les acteurs de la bio en Aquitaine. A travers des conférences professionnelles, des démonstrations et dégustations, vous pourrez

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Vu sur Convention Arbio Aquitaine et mairie de Bégles

Depuis 10 ans, la mairie de Bègles soutient fortement l’agriculture biologique et introduit de manière progressive et régulière des produits bio au sein de son service de restauration. Avec 23 % d’introduction de produits bio dans la restauration collective (plus de 50 % pour les fruits et légumes), la ville de Bégles poursuivra ce développement

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Vu sur Le décret de qualité nutritionelle

Le fameux décret relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire, ainsi que l’arrêté qui vient préciser ses dispositions, ont finalement été publié au journal officiel ce dimanche 2 octobre. Les repas dans les cantines ne pourront plus désormais être laissés à la libre appréciation du personnel de

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Vu sur Révolution dans la restauration collective

Adoptée par le Parlement fin juillet 2010, la loi de modernisation de l’Agriculture (LMA) va progressivement imposer aux collectivités publiques et privées de respecter des règles en matière de restauration collective. Cette loi fait partie d’une politique « ambitieuse » déclinée dans le Plan National pour l’Alimentation (PNA) dont les décrêts d’applications sont publiés par

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Vu sur Approvisionnement local et restauration collective

Le conseil général de la Dordogne va apporter son soutien à la société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) d’approvisionnement des cantines scolaires. Retenue parmi les priorités de l’agenda 21 du conseil général de la Dordogne, la création de plates-formes d’approvisionnement dans chacun des 5 CRDA de la Dordogne fait partie des objectifs du programme départemental de

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Vu sur Les cantines se mettent au bio

Initié en 2000 en Dordogne, le « bio » dans les cantines scolaires gagne du terrain. A quand des repas entièrement biologiques pour nos enfants ? En Dordogne, le mouvement a commencé, il y a une

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Vu sur Questionnaire cantine bio

Devant le nombre de demandes par mail pour un questionnaire type afin de sonder l'opinion des parents sur les repas bio. Nous avons donc réalisé un modèle de questionnaire comme

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Vu sur Bilan des rencontres RHD Bio

Le 2 février, se sont tenues à Bordeaux les 1ères Rencontres Professionnelles Bio de la Restauration Hors Domicile en Aquitaine, avec un focus particulier sur les restaurants dépendant des collectivités

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Vu sur Du bio dans les cantines

Depuis 2002, le réseau régional de la FNAB (fédération nationale de l'agriculture biologique), Bio d’Aquitaine s'est engagé dans l'introduction de produits bios locaux dans la restauration collective

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