Restauration collective

Rencontres de la Restauration Collective Bio

Rencontres de la Restauration Collective Bio
15 janvier 2012 Aucun commentaire »

Suite au succès de la 1ère édition en 2011, Arbio Aquitaine relance les Rencontres Professionnelles de la Restauration Collective Bio en Aquitaine. Scolaire, santé, administration, d’entreprise ou privée, toutes les restaurations sont cordialement invitées à venir rencontrer les acteurs de ... Lire la suite »

Convention Arbio Aquitaine et mairie de Bégles

Convention Arbio Aquitaine et mairie de Bégles
17 décembre 2011 Aucun commentaire »

Depuis 10 ans, la mairie de Bègles soutient fortement l’agriculture biologique et introduit de manière progressive et régulière des produits bio au sein de son service de restauration. Avec 23 % d’introduction de produits bio dans la restauration collective (plus ... Lire la suite »

Le décret de qualité nutritionelle

Le décret de qualité nutritionelle
8 octobre 2011 Aucun commentaire »

Le fameux décret relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire, ainsi que l’arrêté qui vient préciser ses dispositions, ont finalement été publié au journal officiel ce dimanche 2 octobre. Les repas dans ... Lire la suite »

Révolution dans la restauration collective

Révolution dans la restauration collective
1 octobre 2011 1 commentaire »

Adoptée par le Parlement fin juillet 2010, la loi de modernisation de l’Agriculture (LMA) va progressivement imposer aux collectivités publiques et privées de respecter des règles en matière de restauration collective. Cette loi fait partie d’une politique « ambitieuse » ... Lire la suite »

Approvisionnement local et restauration collective

Approvisionnement  local et restauration collective
1 octobre 2011 Aucun commentaire »

Le conseil général de la Dordogne va apporter son soutien à la société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) d’approvisionnement des cantines scolaires. Retenue parmi les priorités de l’agenda 21 du conseil général de la Dordogne, la création de plates-formes d’approvisionnement dans ... Lire la suite »

Les cantines se mettent au bio

Les cantines se mettent au bio
25 mai 2011 Aucun commentaire »

Initié en 2000 en Dordogne, le « bio » dans les cantines scolaires gagne du terrain. A quand des repas entièrement biologiques pour nos enfants ? En Dordogne, le mouvement a commencé, il y a une Lire la suite »

Questionnaire cantine bio

Questionnaire cantine bio
23 avril 2011 2 Commentaires »

Devant le nombre de demandes par mail pour un questionnaire type afin de sonder l'opinion des parents sur les repas bio. Nous avons donc réalisé un modèle de questionnaire comme Lire la suite »

Bilan des rencontres RHD Bio

Bilan des rencontres RHD Bio
12 février 2011 Aucun commentaire »

Le 2 février, se sont tenues à Bordeaux les 1ères Rencontres Professionnelles Bio de la Restauration Hors Domicile en Aquitaine, avec un focus particulier sur les restaurants dépendant des collectivités Lire la suite »

Du bio dans les cantines

Du bio dans les cantines
3 février 2011 Aucun commentaire »

Depuis 2002, le réseau régional de la FNAB (fédération nationale de l'agriculture biologique), Bio d’Aquitaine s'est engagé dans l'introduction de produits bios locaux dans la restauration collective Lire la suite »

La gamme bio régionale en RHD

La gamme bio régionale en RHD
17 novembre 2010 Aucun commentaire »

Mise à jour de la gamme bio régionale disponible et adaptée aux besoins de la restauration collective. Avec près de 1000 références d'un collectif de plus de 40 entreprises et groupements de producteurs bio Lire la suite »