Mes bonnes adresses du vin bio

Biodordogne 1 juillet 2011 1 commentaire »

Depuis 1984, le guide Carité « LES BONNES ADRESSES DU VIN BIO », est une référence reconnue par tous les professionnels et amateurs de vins bio. « Nous n’avons pas attendu que la bio soit tendance… » C’est, bien au contraire, par « militantisme bio » que, dès 1984 Jean-Marc Carité décide de promouvoir ces vins critiqués, à tort et à travers sans avoir la possibilité de se défendre. Il est le premier prescripteur d’achat dans son domaine.

« Aujourd’hui la bio est à la mode, tant mieux, le vin bio aussi, nous nous en réjouissons. Notre but étant, bien sûr, que le monde entier adopte le mode de production de l’agriculture biologique. Utopie ? Pas plus aujourd’hui où le productivisme détruit l’environnement, qu’hier quand le productivisme paraissait être la seule voie agricole possible. »

Un guide qui reste le plus informatif possible pour le consommateur : par exemple nous sommes les seuls à indiquer la teneur en sulfites (SO2), la qualité des levures utilisées ou celle des vendanges des vins présentés… Un guide qui reste le plus interrogatif, voire provocateur, possible. Cette année nous avons demandé la qualité des bouteilles utilisées : en effet, l’utilisation des bouteilles lourdes ne se justifient que sur le plan commercial alors qu’elle est une aberration écologique !

De plus, nous vous invitons à découvrir : l’œnotourisme bio… avec une mention particulière pour toutes les offres dans ce sens de nos vignerons sélectionnés qui s’organisent en association de promotion dont J-M. Carité a accepté d’être le « parrain ».

Vous le voyez : le guide Carité des vins bio, depuis 1984 est à la pointe de l’actualité et de la nouveauté pour faire évoluer consommateurs et producteurs vers toujours plus d’écologie dans la vie quotidienne. Nouveauté, enfin, pour cette quatorzième édition : Lilas, la fille de Jean-Marc Carité, devient assistante active du guide ! (photo).