Ce document est un outil de travail à destination des enseignants des établissements scolaires, en particulier les collèges et les lycées d’enseignement général ou professionnel. Il a été conçu comme une base documentaire sur l’Agriculture Biologique qui ouvre des portes pour appréhender cette agriculture et donne des outils pour faire des interventions en classe. Ce document a été réalisé par le Groupement des Agriculteurs Biologiques d’Ile-de-France (GAB IDF) avec la collaboration d’inspecteurs pédagogiques régionaux de Créteil et de Versailles.
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