Biodordogne

Après les OGM, les nanotechnologies s’invitent dans notre assiette : les nano-aliments se multiplient. Les nano-aliments nous apporteraient, des avancées culinaires majeures : du chocolat ou des glaces sans lipides et sans sucre, qui conservent le même goût que l’original, une huile qui inhibe l’entrée du cholestérol dans le sang, un substitut alimentaire qui brûle les graisses, ou la possibilité de modifier... (Lire la suite)

Au mois de juillet, des experts anglais travaillant pour la Food Standards Agency ont publié un rapport suggérant que « les produits bio ne sont pas meilleurs pour la santé que les aliments ordinaires ». De nombreux médias ont repris ce message de santé plutôt hostile à l’agriculture bio. En fait, le rapport complet dit seulement que les aliments bio n’apportent pas plus d’éléments... (Lire la suite)

En matiére nutritionnelle, les produits bio se distinguent par des teneurs plus élevées, en métabolites secondaires, vitamines C, ainsi qu’ une composition en acides gras beaucoup plus favorable à la santé. Pour les constituants indésirables, pesticides et nitrates, la supériorité des produits biologiques est incontestable. La présence d’éléments comme les mycotoxines, les métaux lourds, et autres germes... (Lire la suite)

Les pesticides (insecticides, raticides, fongicides, et herbicides) sont des composés chimiques dotés de propriétés toxicologiques, utilisés par les exploitants agricoles et les particuliers pour lutter contre les animaux ou les plantes (insectes et rongeurs, champignons et mauvaises herbes) jugés nuisibles aux plantations. Le premier usage intensif d’un pesticide, le DDT, remonte à l’époque de la seconde guerre... (Lire la suite)

L’équipe du Criigen (Comité de Recherche et d’information indépendant sur le Génie Génétique) menée par le Professeur Gilles Eric Séralini, spécialiste de la biologie moléculaire, vient de faire paraitre une nouvelle étude sur la toxicité du desherbant Roundup de Monsanto. Ci-dessous, le communiqué de presse du CRIIGEN:  » Les différents constituants de ces herbicides majeurs ont été testés... (Lire la suite)

Les eurodéputés ont voté le 13 janvier dernier, pour l’interdiction dans l’Union européenne d’une vingtaine de substances entrant dans la composition des herbicides, fongicides et insecticides. Considérées comme cancérigènes, toxiques pour la reproduction ou ayant des effets perturbateurs sur le système endocrinien, beaucoup sont produites par les géants de l’industrie chimique allemande, Bayer et BASF.... (Lire la suite)