Biodordogne

Comment la dégradation de l’environnement met en péril notre santé : voilà la thèse désormais défendue par le Pr Dominique Belpomme, l’un des plus grands cancérologues français. Le professeur Dominique Belpomme est également le président de l’ARTAC (association pour la recherche thérapeutique anticancéreuse). C’est la seule association française de lutte contre le cancer à promouvoir une prévention... (Lire la suite)

Une étude réalisée par des experts indépendants montre que l’utilisation des organismes génétiquement modifiés n’augmente pas sensiblement les productions de maïs et de soja. Le principal argument de vente de Monsanto et de ses collègues semenciers vient de prendre un sérieux coup dans l’aile. « Jusqu’ici les performances des cultures génétiquement modifiées pour accroître le rendement sont modestes... (Lire la suite)

Adaptée aux conditions climatiques des pays de l’Adour, c’était jadis une variété de maïs locale, comme le Saint-Jean, le Salies, etc., qui nourrissait les poules et les cochons et dont nos aïeux faisaient aussi leur « broye » (la polenta façon Béarn-Bigorre) quotidienne. Mais survint la « révolution verte », comme on a appelé, dans les années 1950, l’avènement du maïs hybride. Bref, le Grand Roux... (Lire la suite)

Après les OGM, les plantes modifiées par irradiation envahissent nos assiettes… Cela, sans que le consommateur en soit informé ni que des études soient menées pour écarter tout risque pour la santé et l’environnement. Jean-Luc Poulain, président du Salon international de l’agriculture, s’enthousiasme : « les agriculteurs ont intégré dans leur processus de production des nouvelles technologies » pour «... (Lire la suite)

Les agriculteurs d’Afrique du Sud viennent de subir des millions de dollars de perte de revenu à cause de 82.000 hectares de maïs génétiquement modifiés Monsanto qui sont à jeter puisqu’ils ne produisent pas de graines. Monsanto a offert une indemnisation, mais certaines fermes ont subi jusqu’à 80% de mauvaises récoltes. Monsanto se doit de constater l’échec de trois variétés de maïs semés sur des fermes... (Lire la suite)

La commission permanente du conseil général de gironde a débloqué une enveloppe de plus 825 000 euros en faveur des circuits courts et de la filière biologique. Concernant l’agriculture biologique, les aides visent notamment le syndicat des vignerons bio d’Aquitaine qui compte 72 adhérents dont 58 en Gironde, et le Civam bio 33. Ce dernier apporte son appui à 240 producteurs du département. Il faut savoir qu’avec... (Lire la suite)

Le 2 mai 2008, une circulaire était consacrée à “l’exemplarité de l’état en matière d’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective”. Héritage d’une des propositions formulées au Grenelle de l’environnement par le groupe 4 (adopter des modes de production et de consommation durables), l’objectif est d’atteindre 20% de produits bio dans la restauration... (Lire la suite)

Lors de la fermentation, la levure produit naturellement des sulfites autour de 10 ppm ou mg/litre. Il serait donc plus logique de parler de « vins sans sulfites ajoutés » . Soyons clair, les cuvées sans sulfite exogène sont rarissimes. Certains producteurs n’en ajoutent que très peu, de 10 à 30 mg/l, et seulement à l’embouteillage pour diminuer les risques liés aux stockages et transports. Dans ce cas précis,... (Lire la suite)