Biodordogne

Cette vidéo est une parodie animée du film « La Guerre des Etoiles » de Georges Lucas. Rebaptisée « la guerre des étales » en version anglaise, mais sous titrée en français, elle illustre avec beaucoup d’humour, la lutte de l’agriculture bio contre l’agriculture intensive… Une rébellion hilarante contre le côté obscur de la ferme… Cette vidéo a été réalisée... (Lire la suite)

En matiére nutritionnelle, les produits bio se distinguent par des teneurs plus élevées, en métabolites secondaires, vitamines C, ainsi qu’ une composition en acides gras beaucoup plus favorable à la santé. Pour les constituants indésirables, pesticides et nitrates, la supériorité des produits biologiques est incontestable. La présence d’éléments comme les mycotoxines, les métaux lourds, et autres germes... (Lire la suite)

Les pesticides (insecticides, raticides, fongicides, et herbicides) sont des composés chimiques dotés de propriétés toxicologiques, utilisés par les exploitants agricoles et les particuliers pour lutter contre les animaux ou les plantes (insectes et rongeurs, champignons et mauvaises herbes) jugés nuisibles aux plantations. Le premier usage intensif d’un pesticide, le DDT, remonte à l’époque de la seconde guerre... (Lire la suite)

Le maïs génétiquement modifié du semencier américain Monsanto, dont la culture a été suspendue en France en 2008, ne présente pas de danger pour la santé humaine, selon un avis de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments. L’Afssa considère que les éléments du rapport d’Yvon Le Maho [directeur de recherches au CNRS et auteur d'un rapport sur lequel s'est basée la France pour interdire la... (Lire la suite)

Le choix d’un mode de gestion pour une restauration collective est simple : gérer soi même l’activité ou la confier à un partenaire. Opter pour une gestion directe (régie, autogestion) ou une gestion déléguée est une décision qui nécessite l’appréciation de plusieurs critéres: mode de financement, maîtrise du service, personnel de restauration, considérations fiscales, statut juridique. La complexité... (Lire la suite)

Pas moins de 70 personnes, en majorité des éleveurs (dont certains venus de Gironde), se pressaient samedi après-midi sur les hauteurs de Biras, près de Brantôme, au lieu-dit Le Meynasset. C’était l’inauguration du laboratoire de découpe et de transformation agréé en bio, monté par Laurent Mazière. Il s’agit là d’une innovation complète : répondant aux normes européennes pour la découpe et la préparation... (Lire la suite)